2026动物福利与可持续农食大会暨地方猪产业发展专题论坛圆满召开

10月15日，2026动物福利与可持续农食大会暨地方猪产业发展专题论坛在北京市平谷区金海湖国际会展中心正式召开。

地方猪种质资源是保障国家粮食安全、促进农牧业高质量发展的重要战略资源。为搭建地方猪产业交流合作平台，推动地方猪种质资源保护与开发利用，助力地方猪产业高质量发展。本次论坛由联合国粮食及农业组织（FAO）与中国农业国际合作促进会（CAPIAC）联合主办，中国农业国际合作促进会动物福利与可持续农食分会（ICCAW）与国农（重庆）生猪大数据产业发展有限公司共同承办，以“品牌引领溯源护航共筑产业新程”为主题，将邀请行业协会、各省份畜牧协会、政府部门代表、科研院所、地方猪养殖企业及行业媒体参会，围绕地方猪产业发展之路、优质品牌打造、地方猪全链路溯源等议题开展研讨交流。

农业农村部食物与营养发展研究所副所长 王晓红

农业农村部食物与营养发展研究所副所长王晓红作《探讨地方猪产业发展之路》专题报告。报告从种质、产业、市场与品牌四维剖析黑猪产业发展路径，依托我国87个国家级生猪品种库，强调10-12个月超长周期带来的肌内脂肪沉淀与风味优势；2021-2025年出栏量由1813万头增至1927万头，市场持续扩容。品牌呈全国性、区域公用、企业品牌三层格局，需以"品种+品质+品牌"差异化破局，避开白猪大宗市场、主攻中高端特色消费。坚持长期主义，构建品种选育、市场差异化、绿色低碳、品牌建设六位一体体系，实现科技、绿色、品牌统一。

浙江青莲食品股份有限公司养殖事业部总经理  姜佳佳

浙江青莲食品股份有限公司养殖事业部总经理姜佳佳作《懂福利，才懂品质——膳博士的动物福利实践与思考》专题报告。以膳博士二十余年实践诠释"懂福利，才懂品质"：品牌始于2003年，锁定嘉兴黑猪种源、150万头地方猪产能，2004年行业最早自建质量安全追溯体系。提出品质铸就品牌、自然生长即品质、中国路径创新、永续农业未来四大命题，主张以10个月以上慢养、草料喂养实现风味沉淀。福利通过"减应激→少用药→提肉质→品牌溢价→反哺养殖"形成价值闭环，消费者愿付5.27%-23.39%溢价。倡议建立专项标准、福利品质标签与开放数据库。

湖南天地丰农生物科技集团首席战略官  侯韶图

湖南天地丰农生物科技集团首席战略官侯韶图作《当前猪肉营销的12种创新模式》专题报告。他在报告中系统梳理猪肉营销12种创新模式，每种均配真实案例（如猪司令联营开百家店、力源生鲜厨房、扬翔爱心食堂、天福肉铺生熟联姻、中新开维卖猪变卖餐等）。核心是从卖肉走向卖品牌、卖服务，以轻资产、快扩张破解渠道与溢价难题，强调让产业链价值可见、消费信任可建。

国农大数据公司董事长  陈世强

国农大数据公司董事长陈世强作《地方猪数字化溯源赋能交易》专题报告。在报告中指出，数字化溯源是破解地方猪“优质不优价”难题的关键钥匙，是让好猪肉卖上好价钱、让好品牌赢得高信任的基础设施。目前国农公司已走访全国16省、139个地方猪种，构建“系谱溯源+产销平台”两位一体方案，运用区块链“一物一码”实现养殖到销售全生命周期溯源，消费者扫码可查；搭建全国首个线上地方猪交易平台“华系优猪网”，实现透明交易、好猪好价、三方共赢。

中国农业国际合作促进会动物福利与可持续农食分会主任委员 包军

中国农业国际合作促进会动物福利与可持续农食分会主任委员包军发布了《2025中国黑猪产业发展报告》。报告系统梳理了我国黑猪产业的种质资源、养殖规模、市场格局与消费趋势，为行业提供了权威的数据参考与方向指引。

包军在发布时表示，黑猪产业正在从“小众特色”走向“品质主流”，消费者对健康、风味、可溯源猪肉的需求持续上升，黑猪凭借差异化品质具备显著溢价空间；与此同时，产业发展也面临种群保护压力、标准化程度不足、品牌集中度偏低等现实挑战。报告呼吁政产学研各方协同，强化种质保护、完善标准体系、做强品牌建设、深化全链路溯源，共同推动黑猪及地方猪产业高质量发展。

在主题演讲之后，论坛进入圆桌研讨环节。与会嘉宾围绕“地方猪产业高质量发展新路径的挑战与机遇”展开对话交流，聚焦种质资源保护与开发、品牌化建设、数字化溯源、市场渠道拓展等核心议题，探讨地方猪产业在新消费环境下的现实挑战与破局之道。

嘉宾们一致认为，地方猪产业正迎来历史性机遇期：政策层面，种业振兴与优质地方猪品牌培育持续加码；市场层面，品质消费与健康消费需求快速释放；技术层面，数字化溯源与智慧养殖为产业发展提供了全新动能。与此同时，嘉宾们也直面产业短板，提出各自破局思路——重庆市畜牧业协会秘书长袁昌定呼吁加大宣传力度，同时抓好疫病、成本、质量、品牌和绿色发展；巴中市巴山牧业股份有限公司董事长张育贤强调地方猪不可做低价值、不可盲目入场，须品牌化并全链开发实现优质优价；四川恒通动保生物科技有限公司董事长郭亮主张以福利无抗和全链标准打造内江黑猪，链主引领、联农带农，推动价值跃升；陕西天泓农业科技有限公司董事长薛兴德则介绍依托西北地方猪种资源，走差异化、特色化养殖与品牌发展之路；广州智牧云创科技有限公司创始人宋玉萍提出以自媒体/IP+AI打造地方猪品牌，坚持适度规模，避免盲目扩张；四川旺达集团董事长余大军分享用生物发酵技术赋能地方猪、提升品质、降本增效的实践经验。

大家普遍认同，产业规模化程度、标准化水平与品牌溢价能力仍有提升空间，唯有全行业协同发力，方能在机遇与挑战并存的窗口期实现地方猪产业的高质量突围。