聚焦水产动物福利共探可持续发展新路径—“水产动物福利论坛”成功举办

10月31日，2025动物福利与可持续农食大会—水产动物福利论坛在北京平谷金海湖国际会展中心盛大召开。

本次论坛以“撬动产业可持续转型的新支点”为主题，由中国海洋大学、中国农业国际合作促进会动物福利与可持续农食分会ICCAW、英国皇家防止虐待动物协会RSPCA、鱼类福利促进协会Fish Welfare Initiative、捕捞鱼类福利平台Catch Welfare Platform、国际水产动物福利工作小组联合发起，汇聚国内外水产养殖、动物福利领域的权威专家、企业领袖，围绕水产动物福利的前沿研究、产业实践与全球合作展开深度研讨，为水产行业的绿色可持续发展注入新动能。

论坛由鱼类福利促进协会中国项目经理曾繁容、捕捞鱼类福利平台中国项目协调员陈璐联袂主持，内容涵盖学术研究、产业实践、国际合作等多个维度。

会议伊始，英国皇家防止虐待动物协会（RSPCA）国际事务总监Paul Littlefair和荷兰瓦赫宁根畜牧研究所高级研究员Hans van de Vis博士发表致辞。

致辞嘉宾

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中国海洋大学水产学院教授李贤

李贤教授系统阐述了养殖鱼类福利的核心内涵与实现路径。她指出鱼类虽无大脑皮层，但具备感知痛苦的生理基础与行为表现，其福利需满足生物学功能正常、远离精神痛苦、贴近适宜生存环境三大核心。此外，她还分享了密度、光环境、噪音等关键环境参数的研究成果，目前其团队正致力于推动石斑鱼等品种的福利评估模型嵌入智能管理系统。

中国科学院水生生物研究所研究员金俊琰

金俊琰研究员在《水产饲料、动物福利与健康养殖》报告中从营养角度切入，解析了水产饲料与动物福利的密切关联。她强调营养不均衡、有毒有害物质残留、投喂模式不合理是影响鱼类福利的三大关键因素，而均衡的蛋白、脂肪、碳水化合物配比，适量的维生素、中草药、益生元等添加剂，以及科学的投喂节奏，能有效缓解鱼类应激反应。她以异育银鲫中科系列品种为例，说明不同品种的营养需求差异显著，未来需通过种业创新、精准投喂、全链条管理，实现动物福利、产品品质与生态效益的共赢。

葡萄牙海洋研究中心高级研究员Pedro M. Guerreiro

葡萄牙海洋研究中心（CCMAR）比较与整合生物学组高级研究员、阿尔加夫大学客座副教授Pedro Miguel Guerreiro在报告中提出聚焦渔业捕捞环节的动物福利。他指出，全球每年约捕捞1.1至21亿条野生鱼，小规模渔业占比40%却涉及90%的从业者，捕捞过程的福利保障兼具道德、公平贸易与资源保护意义。他分享了Carfish Catch项目的研究成果，通过监测皮质醇、葡萄糖等生理指标与活力行为指标，发现捕捞工具、浸泡时间、处理方式等均会影响鱼类福利，而冰浴处理可有效降低应激反应。此外，他呼吁通过技术创新监测水下捕捞过程，制定科学捕捞标准，同时加强消费者与渔民教育，推动福利理念落地。

中国海洋大学水产学院教授齐鑫

齐鑫教授通过多个特色鱼类繁殖案例，揭示了福利保障对繁育效率的关键作用。他介绍了许氏平鲉的领地意识、暹罗斗鱼的筑巢行为、石斑鱼的性别逆转等独特生物学特性，指出养殖环境中的密度、遮蔽物、溶氧等福利因素，直接影响鱼类的交配成功率、胚胎发育与分娩存活率。他以卵胎生鱼类为例，发现低氧环境会导致胚胎血管发育障碍，微生物侵害易引发早产难产，而优化养殖福利可显著提升繁育质量，为水产种业发展提供了新视角。

青岛国信蓝色硅谷发展责任有限公司常务副总经理张璐

青岛国信蓝色硅谷发展责任有限公司常务副总经理张璐在《水产动物福利在深远海养殖工船产业中的初步探索》报告中，介绍了全球首艘十万吨级养殖工船的福利养殖实践。该工船通过机动避灾、模拟洄游、智能调控等优势，为鱼类营造适宜环境——维持18-27摄氏度水温、0.5米/秒水流速度、8毫克/升以上溶氧，配备2000多个传感器与108个摄像头实现实时监测。并通过标准化营养供给与卫生管理，养殖成功率从66%提升至91%，年产鱼量达1800吨，产品远销国际市场，为深远海福利养殖提供了可复制的产业路径。

澳大利亚皇家防止虐待动物协会高级科学官员Kris Descovich

澳大利亚皇家防止虐待动物协会（RSPCA Australia）高级科学官员、昆士兰大学兼职研究员Kris Descovich的报告聚焦于水产养殖环境中鱼类的行为、压力与恢复力议题。研究证实，鱼类具备知觉与情绪，会经历悲伤、恐惧等感受。养殖环境中的疾病、拥挤、运输等多重压力源，其影响具有累积性。而鱼类恢复力可通过科学方式培养，适度、可预测的良性挑战能增强其应对能力，反之则会导致恢复力退化。她提出，提升鱼类福利需结合物种原始生存环境，通过减少不良压力源、提供环境丰富化、促进适度锻炼及赋予鱼类选择控制权等方式，助力恢复力提升。这一举措不仅能改善鱼类生存状态，更能推动养殖产量、食品安全与可持续性的全面优化，为水产养殖行业高质量发展提供新路径。

长明国际（香港）集团有限公司董事总经理黄培珊

长明国际（香港）集团有限公司董事总经理、香港中东经贸协会副会长黄培珊介绍了企业推行的低密度生态循环水养殖模式，利用珠江口潮汐动力实现90%以上水资源再生，每年减少30万度电消耗，有效降低药物使用。企业引进的红海美人虾因优质生长环境，肉质鲜甜爽脆，在香港累计销售上千吨。同时搭建全程可追溯供应链，为每批产品建立数字档案，实现“从渔场到餐桌”的透明化管理，构建了动物福利、产品品质与商业可持续的共赢模式。

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活动尾声，鱼类福利促进协会中国代表杨爱军发表结束辞，他号召各界以本次论坛为契机，深化科研合作、共建行业标准、推动实践落地，将水产动物福利理念转化为实际行动，搭建国际交流与产学研对接的重要平台，为中国水产行业向福利化、可持续化转型指明方向。