全球科学家聚首动物福利大会,共商可持续农食未来

10月30日,2025动物福利与可持续农食大会在北京平谷金海湖国际会展中心举行,以“动物福利:守护健康和可持续农食未来”为主题,旨在搭建国际对话平台,汇聚全球智慧,共同探索可持续农食系统的新发展路径。在本次会议的“对话科学家”论坛上,多位科学家发表了主题演讲。

论坛由荷兰瓦赫宁根研究中心高级科学家Hans Spoolder致开幕辞,他重点强调动物福利与动物健康的密切联系,以及两者在推动全球可持续农食体系转型中的关键作用。
本次论坛围绕以下四大主题展开深入研讨:①同一健康、同一福利;②AI技术创新与动物健康监测;③行为参数作为健康早期评价指标;④提升动物韧性、减少抗生素使用,全面呈现全球动物福利科学领域的前沿进展。四大专题分别由内蒙古农业大学教授芒来、中国农业大学教授王朝元、南京农业大学教授姚文、东北农业大学教授李艳华主持。




同一健康、同一福利

联合国粮农组织亚太区办事处专家Milo Bystricky从“同一福利”理念切入,强调人类、动物与环境健康的内在关联。他提出动物福利评估需采用整体性方法,并分享了亚太地区在生物安全监测、无痛屠宰技术、国家动物福利框架及抗生素足迹分析工具中的良好实践,呼吁加强私营部门参与,利用数字化工具促进动物福利实践,减少抗生素使用。

江汉大学Sara Platto教授通过线上报告分析了“同一福利”框架从概念到实践的挑战。通过文献计量学研究,她指出该理念在实际科学领域应用仍然有限,并提出了构建跨领域评估体系的重要性,此外,她还介绍了加权网络分析工具,以可视化三大领域指标的相互影响,为系统化评估提供方法论支持。

香港城市大学Priscilla Gerber副教授分享了环境样本监测技术在养殖场的创新应用。她指出相较于传统个体采样方式,环境样本能更高效地监测多种微生物,并通过案例证明该方法能快速识别禽流感、非洲猪瘟等疫病风险,并能用于抗菌素耐药性基因监测。

南京农业大学李春梅教授揭示了鸡舍空气PM2.5诱发肺部炎症与菌群失衡的机制。PM2.5全球污染严重,来源多样,畜牧养殖占据一定的排放比例,研究发现鸡舍PM2.5浓度显著高于舍外,且含有高含量的毒素与微生物,在全身暴露的模式下,会引发养殖对象的肺部炎症损伤,继而导致菌群失调,其团队发现使用植物提取物如罗汉果皂苷(V)、桉叶油和果胶,可有效缓解肺部的炎症损伤。

世界动物福利基金会项目负责人Oluwaseun Iyasere介绍了开放动物福利教学资源的开发与实践。综合性教材对动物福利教育至关重要,但目前多数兽医院校未将其纳入课程体系。针对此类现象,WTS开发了涵盖15个主题的模块化教材,并翻译为多语言版本,提供有PPT、实践表格、视频等资源。数据显示,亚洲国家中印度和斯里兰卡的使用者排名最为靠前。
AI技术创新与动物健康监测

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所熊本海研究员展示了智能耳标在动物健康监测中的应用,并详细介绍了其在牛只中的具体实践工作。相关平台的构建主要通过持续的数据积累、建模、分析,进而构建平台的运行规律,以实现健康预测、发情期判断等,并能够发现耳标脱落、转群应激等现象,甚至优化饲料管理。此外,他还结合国际经验指出,光照调控、舒缓音乐等应用可显著提升动物福利。

东京农工大学Tsuyoshi Shimmura教授分享了基于传感器与机器人技术的动物-计算机交互系统。通过可穿戴设备监测鸡群行为,团队成功识别11种行为模式,并开发了模拟母鸡机器人引导雏鸡分散采食,为优化养殖管理提供了创新方案。

中国农业大学郑炜超教授阐述了AI技术在畜禽健康监测中的应用前景。基于畜牧业发展规模化、管理难及人员短缺、对动物福利与疾病预警的需求显著上升等背景,AI技术正逐渐成为不可缺少的新质生产力,该技术可在动物的基本活动、行为活动和环境应激等方面有诸多应用,例如异常鸡粪溯源、死禽自动检测、猪只计数与姿态分析等。郑教授还指出,智慧养殖需经历数字化、网络化、智慧化三阶段发展,未来应加强多学科交叉人才培养以推动发展。

华中农业大学黎煊教授介绍了团队在基于深度学习的猪行为自动化追踪与分析方面的最新研究。依托实际猪场监控视频构建的数据集,团队开发出可实现个体识别的行为检测与追踪模型,为群养环境下猪只健康与福利的量化监测提供了新的技术路径。黎教授指出,未来将进一步提升模型在复杂环境中的适应性,并推动轻量化部署,以支持实际养殖场景的长期稳定监测。
行为参数作为健康早期评价指标

苏格兰农学院Cathy Dwyer教授阐述了农场动物社会行为与健康的密切关联。她指出积极的社交互动能帮助动物度过困难时期,改善其免疫功能和疾病抵抗力。通过仔猪对比试验发现,丰富化饲养环境下的仔猪表现出更多积极社交行为,免疫指标显著优于传统饲养组,证实了改善社会互动机会对动物健康的积极影响。

香港城市大学Alan McElligott副教授分享了通过动物声音识别健康和福利水平的研究成果。他在山羊和鸡的声学研究中发现,发声特征能可靠反映动物的情绪状态。通过算法开发,团队实现了对鸡应激叫声的自动识别,准确率达97%,为养殖场提供了非侵入式的健康监测工具,同时强调了公众教育对提升动物福利标准的重要性。

东北农业大学张润祥教授围绕动物行为及课题组在蛋鸡龙骨骨折方面的工作进行了介绍。团队通过深度学习技术对蛋鸡龙骨骨折进行研究,蛋鸡从传统笼养到非笼养,龙骨骨折发生率升高,骨折蛋鸡会表现出更多恐惧、焦虑行为和消极情绪,进而引起社会竞争能力下降。研究揭示了龙骨骨折不仅是机械性损伤,更与动物心理状态密切相关,为改善蛋鸡福利提供了科学依据。

黑龙江八一农垦大学尹国安教授解析了刻板行为作为脑功能损伤信号的内在机制。研究发现,长期限位饲养会导致母猪无食咀嚼等刻板行为加剧,伴随多巴胺系统异常和海马体内ΔFosB蛋白积累,形成病理性成瘾环路。这表明刻板行为本质是动物在压力环境下大脑功能损伤的外在表现,需寻找更可靠的生物标记物进行评估。

南京农业大学赵茹茜教授揭示了光照对动物行为影响的神经机制。研究发现持续光照会抑制海马体神经发生,影响学习记忆能力,其机制与CREB基因激活、m6A修饰增加及BDNF通路抑制有关。12小时光照/黑暗的循环模式更符合动物自然节律,能为养殖动物提供更好的福利状态。
提升动物韧性、减少抗生素使用

南京农业大学王德云教授分享了中草药在猪病防治与健康养殖中的应用实践。基于中医“阴阳平衡”理论,针对母猪和仔猪不同生理阶段研发中草药方案,在调理母猪生理状态、防治仔猪腹泻等方面效果显著,体现了中草药多靶点、整体调节的优势,为抗生素替代提供了可行路径。

广东省农科院动物科学研究所王丽副所长系统阐述了降低断奶仔猪腹泻率的无抗营养调控技术。研究解析了断奶后仔猪消化功能、肠道屏障和免疫系统的发育规律,开发出基于蛋白水平优化、益生菌罗伊氏杆菌LR1、黄芪黄酮等组合的营养策略,强调环境改善与营养调控相结合才能实现最佳效果。

中国农科院兰州畜牧与兽药研究所王胜义副所长介绍了苍朴口服液作为犊牛腹泻抗生素替代方案的研发与应用。基于经典方剂平胃散优化而成的苍朴口服液在临床实验中治愈率达86.3%,疗效优于传统抗生素,且复发率更低。该药物已获得新药证书并推广应用,产生了显著经济效益。

中国农业国际合作促进会动物福利与可持续农食分会会长包军致闭幕辞,他首先对各方的支持表示了衷心的感谢,并提出将听取多方意见反馈,以求未来进一步优化整体内容设计。

作为2025动物福利与可持续农食大会的重要组成部分,对话科学家论坛以其高度国际化的专家阵容和开放包容的交流氛围,充分展现了全球动物福利与可持续农食领域的前沿格局。
来自多国、多机构的科学家围绕共同关切的关键议题深入交换观点,在跨文化、跨学科的对话中碰撞出新的思想火花。论坛不仅加深了国际科研界之间的相互理解,也为推动全球范围内的协同创新与务实合作奠定了更加坚实的科学基础。

阅读推荐


阅读推荐



